Esposin, SOLO--Hotel Alila Solo meluncurkan Coffee Affair Series 1, Sabtu (27/7/2024). Ada tiga jenis minuman yang menjadi menu spesial di hotel tersebut selama sebulan ke depan.
Marketing Communication Manager Alila Solo, Happy Mayorita, menyampaikan kopi saat ini menjadi menu minuman spesial di Hotel Alila Solo. Setiap bulan akan ada seri-seri baru yang bisa dinikmati pengunjung hotel di Epice Restaurant.
Promosi Kisah Klaster Usaha Telur Asin Abinisa, Omzet Meningkat Berkat Pemberdayaan BRI
"[Minuman] ini akan menjadi menu spesial sepanjang bulan Agustus. Ke depannya di Agustus akhir akan ada seri selanjutnya yakni seri koktail," kata dia, Sabtu.
Pada Sabtu sore, Coffee Affair Series 1 diluncurkan dengan tiga varian minuman spesial. Pertama ada red muse, kemudian klepon creamy coffee milk dan funk fervour.
Untuk red muse merupakan racikan yang dibuat dari bahan dasar artisan tea yang dipadukan dengan aromatic wood. Diracik menggunakan teh red berries yang dibuat dari campuran beberapa buah terutama strawberry dan raspberry yang diproses menjadi campuran teh dengan rasa manis berpadu sensasi segarnya buah.
Bahan tersebut kemudian dicampur kayu mesoyi, fermentasi nanas, dan grenadine sirup.
Varian minuman spesial kedua ada klepon creamy coffee milk. Sajian yang terinspirasi dari makanan tradisional, klepon.
"Sebenarnya ini tidak ada klepon di dalamnya. Namun ketika menikmati minuman ini diharapkan bisa merasakan cita rasa klepon, dari gula Jawa dan kelapa," jelas Brahmantyo Dwi Anugrah Swastha dari Bahana Genta Victory saat menjelaskan minuman yang disajikannya itu, Sabtu.
Dia mengatakan minuman tersebut berbahan dasar kopi yang dipadukan dengan gula aren dan pandan serta krim kelapa.
Sedangkan funk fervour disajikan dengan karakter rasa yang unik. Berbahan dasar kopi yang diseduh dengan metode cold brew selama 12 jam yang menghasilkan rasa yang smooth. Lalu dicampur dengan fermentasi nanas dan beberapa herbs.